La hora del vermut – Spain’s favourite aperitif with Paula Móvil from La Vermutería Pop-up | Ep.69

Updated: Sep 16

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Vermut 101 a guide to Spain’s favourite day-time tipple, vermouth.


I explore the world of this fortified wine and its culture with Paula Móvil, lifestyle editor from Conde Nast Traveler and co-founder of La Vermutería Pop-up, a regular bar event showcasing vermouth, its brands and styles at regular events around Madrid.


Paul Movíl

Paula walks us through the history of Spanish vermouth, the varieties available, how to drink it and shares her favourite Madrid bars to sip it.


Check out Paula´s Vermut Motorway guide to some of the best bars, classic and modern to drink Vermouth in Madrid. She even includes the brands to order and suggests tapas that perfectly compliment your glass of vermut.

Guía del autoestopista vermutero


A Negroni

Check out La Vermuteria’s website https://lavermuteria.wordpress.com/ 


La Vermutería

Here are a couple of Vermut bars Paula mentioned in the episode.


Viva Madrid Taberna

Viva Madrid Taberna Facebook


The modern La Hora del Vermut bar

La Hora del Vermut website





TEMPLES OF VERMUT - The ultimate Madrid list


Barrio de las Letras


CLÁSIC

Casa Alberto Calle de Las Huertas, 18

Casa Toni Calle de la Cruz, 14

La Taberna de Atocha Calle Atocha, 76

MODERN

Gran Clavel: La vermutería más castiza en la mejor esquina de Madrid. En C/ Gran Vía 11


Donde Sanchez: Planta baja del Mercado de Antón Martín

Latazo: Planta primera del Mercado de Antón Martín

To buy by the bottle:

Más que Cervezas Calle León, 32

Malasaña


CLÁSIC

Bodegas la Ardosa Calle Colón, 13

Casa Camacho Calle de San Andrés, 4


MODERNOS:

Tipos Infames:  Calle de San Joaquin, 3

1862 Dry Bar: Calle del Pez, 27

Harvey´s Calle Fuencarral, 70

Picnic

Calle de las Minas 1

Retiro


La Castela C/ Doctor Castelo, 22

Arzabal C/ Doctor Castelo, 2

De la Plaza Mayor a Gran Vía


La Hora del Vermut Mercado de San Miguel

Cervériz Plaza de San Miguel, 2

Bodegas Ricla C/Cuchilleros, 6

Atocha


Bodegas Casas C/ Ciudad de Barcelona, 23

Bodegas Rosell C/ General Lacy, 14 Vermut: Miró Tapa recomendada: croquetas caseras y bacalao Rosell


Conde Duque


Muy, placer en conserva C/ Amaniel, 36

La Gloria C/ Noviciado, 2

Chueca


Taberna Angel Sierra C/ Gravina, 11

La Revoltosa Plaza del Rey, 4

Sifón Plaza del Rey, 4

Lavapies


La Mina C/ Del Ave María, 28

Chamberí

La Mina

Calle Gral. Álvarez de Castro, 8


El Ingrediente

C/ Alenza, 5


El Doble

Calle Ponzano 17



Vermut



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